ERM-BB124 猪肉肌肉标准品一个单元包含用惰性气体填充的10克冻干猪肌组织，装在100 mL的琥珀玻璃瓶中。其含量相当于40克来自动物的新鲜肌肉组织，硝基咪唑来自动物（产生的材料）。冻干粉的水质量分数为32.6±0.2g/kg。

所有结果均采用液相色谱-同位素稀释质谱法获得。采用了不同的样品制备程序（提取和清理）。注：在使用GC-MS进行样品分析时，不能排除有偏差结果的出现（详情请参见认证报告）。

ERM-BB124 猪肉肌肉标准品重组样品，使瓶子在打开前加热至环境温度。

•准确称量为1.25±0.01g。应在打开小瓶后立即称重，以减少冻干粉吸水分。

•在粉末中加入精确称重量的3.75±0.01g蒸馏水。

•如果实验室方法的工作说明预测样品摄入量高于5克重组材料，则必须保持粉末与蒸馏水的1：3m/m比例。

•混合成一个均匀的样品，例如通过以最大速度旋转混合物至少1 min。按照实验室工作说明书中所预见的方法进行样品制备。按照良好的实验室规范进行处理。

储存

ERM-BB124 猪肉肌肉材料应储存在-20±20°C。然而，欧盟委员会不能对在客户的场所储存材料期间发生的变化负责，特别是对打开的样品。